豆 | 「で、がんす。」

モリオのお店みっけ隊
生豆と焙煎fulalafu 編
●フララフ

コーヒー党必見！
自分のお気に入りを探せる
コーヒー専門店。

鉈屋町のユニバース裏にある『fulalafu』は、昨年オープンしたコーヒー専門店。こちらで扱っているのは、コーヒーの生豆。店内のショーケースにはブラジルやペルー、中国、インドネシアなど、世界各国・20種類ほどの豆を取り揃えている。その中からお客様が選んだ生豆をその場で焙煎してお渡しする、盛岡では他にないここだけのシステムだ。「酸味、甘み、苦みなどコーヒーの味は豆によって違いますが、焙煎の仕方によっても味が変わるんですよ」と言う店主の鮫ノ口さん。色々試して自分好みのコーヒーを探してみるのも楽しそう。豆の種類がよくわからないという人でも、味の好みを伝えれば、鮫ノ口さんがおすすめを教えてくれるので安心。

焙煎には約30分ほどかかるため、その間にコーヒーを1杯サービス。店内でゆっくり味わいながら待ち時間も楽しめる。時間がないという場合には、あらかじめ連絡をしておけば指定の時間に受け取れる他、焙煎済みの豆もあるので、そちらがおすすめ。また、コーヒー豆を買う以外にも、カフェとしてコーヒーを飲むこともできる。散歩の合間やお買い物帰りなどに気軽に立ち寄ってみて。