暑い夏から開放され、食欲も完全復活！！
ガッツリ「お肉」を食べて、寒～い冬に備えパワーをしっかり蓄えよう！！


上質な「軍鶏ロック」を
炭火で焼きあげる
ワンランク上の大人の焼鳥店
ワインとの相性も抜群 ！

9月10日にオープンした『あわじ』は青森県産地鶏と岩手県産ワインを味わえるお店。これまでの焼き鳥屋さんのイ
メージとは違い、大人の雰囲気を感じさせるシックな印象の店内は女性同士はもちろん、ゆっくりお肉を味わいたい方にオススメ。こちらで使用しているこだわりの鶏肉は、肉質のきめが細かく繊細な食感が特徴の「青森軍鶏ロック」。肉そのものの味が濃厚で、焼いて食べることで素材本来が持ってい
る美味しさを実感することができる。名古屋コーチンをはじめとする日本三大地鶏に匹敵し、その優れた肉質から現在では唯一、宮内庁御料牧場へひな鳥が出荷されている地鶏。その他、佐助豚や牛タン串など、絶妙な焼き加減で提供される串焼きはどれも絶品。

ワインとの相性も抜群 ！
「焼き鳥×ワイン」

多くのワイナリーを保有する岩手は、その気候風土に育まれ葡萄の個性を最大限に生かした高品質なワインを全国に出荷、品評会やコンクールでも高評価を得ている。『あわじ』では小さなワイナリーで作られているものや店頭には並ばない希少価値の高いワインも扱っており、どれも「青森軍鶏ロック」との相性はバッチリ！ 肌寒くなるこの時期、ちょっとお洒落に焼き鳥とワインのマリアージュを楽しんでみては？

一見、焼き鳥屋さんとは思えないほどお洒落な店内。お一人さまでも女子会でも気軽に立ち寄れる。

コンクール入賞ワインや、ここでしか味わえないワインも。

オススメMenu
●青森軍鶏ロック盛り合わせ（小鉢付）
5本セット･･2,500円
8本セット･･3,500円
短角牛・牛タン串・佐助豚　他
岩手県産ワイン　他
┃宴会プラン　5,000円～（要相談）┃

Shop Data

〒020-0022 盛岡市大通2-8-35
TEL.019-681-1113
［営業時間］16：00～24：00（LO 23：00）
［定休日］日曜
［駐車場］無し

熱血牛タン職人のこだわった味を
盛岡で完全再現。


こだわりの牛タンのほか
ロースト牛タン丼や
テールスープラーメンも美味！

今年の7月にオープンした『牛たん炭焼仁 盛岡分店』は仙台に本店を持つ牛タンの専門店。最大の特長は本店と全く同じ品質のものを提供しているという点。牛タンと言えど提供するお店によって品質は様々なはず。ここでは1つのタンから1～2人前程度しか取れない上質な部分のみを提供しているという。他店では「芯タン」とか「極み」とか呼ばれる部位がこの店のスタンダード。良い肉を使っているので当然焼き方にも相当にこだわっている。「安い部位を使えば、価格を落とすのは簡単だけれど、それではこだわりを持って美味しいものを提供できません。値段だけみれば“ちょっと高めかな”と思うかもしれませんが、実はとっても薄利なんです。」と店長の米澤さん。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくり美味しい牛タンを堪能できる。カウンターをはじ
め座席数も豊富なので、お一人様からグループまで楽しめる。また牛タンのほか、汁物以外は持ち帰りもでき、家でも絶品牛タンが食べられるのがいい。ランチタイムは夜よりもリーズナブルな価格で牛タンを楽しめるので、足を運んでみよう。また「ロースト牛タン丼」と「テールスープラーメン」は『仁』だけのオリジナルメニュー。肉の品質と焼き方にこだわった、本場仙台の味を食べたいなら一度お試しあれ。

定番の「牛たん定食」はランチメニューでは1,780円、夜は2,050円で提供している。定食のほか「牛タン焼き」のみや「1.5人前焼き」なども選べる。

オススメMenu
●ランチ牛たん定食（3枚6切）･･1,480円
●ランチ牛たん定食（4枚8切）･･1,780円
●ロースト牛たん丼セット･･980円
●たんシチュー定食･･980円
●テールスープラーメン･･750円

店舗情報

〒020-0871 盛岡市中ノ橋通1-12-10
TEL.019-601-5880
［営業時間］LT11:00～14:00（LO13:30）
DT17:00～23:00（LO22:00）
［定休日］月曜（祝日の場合翌日）
［駐車場］指定駐車場2カ所有

本格派の美味しいとんかつが
リーズナブルに味わえる！


毎週火曜日は
とんかつ定食（８０ｇ）が
ワンコインの500円！！

ホットライン肴町アーケード入口にある『旨いとんかつ あけと』は、外食のとんかつは高いというイメージを覆し、「本格的なのにリーズナブルで美味しいとんかつを提供すること」をコンセプトにオープンし今年で4年目を迎える。チルドで仕入れたカナダ産の豚肉と厳選した生パン粉を使用して揚げたとんかつは、ジューシーでサクサクの食感。それぞれのメニューでかつの大きさが80g、120g、80g×2枚から選べるので、働き盛りのサラリーマンから家族連れやお年寄りまで自分に合うサイズを選べるのも嬉しい。ランチはもちろん、17時以降の「ちょい呑みプラン」もオススメ！お好きなアルコール1杯にお好きなあげものと小鉢2品がついてなんと590円！仕事帰りにちょっと一杯にも、飲み会帰りにもうちょっと飲みたいなという時にもぴったり！ さくさくジューシーな本格とんかつを肴に呑むのは至福のひととき。揚げ物単品やお弁当など持ち帰りメニューも。本格とんかつをぜひ家庭でも味わって。

とんかつ定食（120g）
小鉢・お味噌汁付き
815円（税別）
キャベツは、八幡町の八百屋さんから仕入れ店内でふわふわにカット。ごはんも盛岡市太田産の「あきたこまち」を使用するなど、地元産の食材を取り入れている。

かつ丼(80g)･･584円（税別）
かつ丼（120ｇ）･･７３２円（税別）
サクサクの「かつ」に新鮮たまごと特製つゆが絡まってジューシー！

オススメMenu
●からあげ定食･･713円
●ヒレかつ定食（2枚）･･741円
●おろしかつ定食･･889円
※表示料金は税別となります。

●「で、がんす。」特典　11月末まで●
この「で、がんす。」をご持参のお客さまは
ライスおかわり無料！！
ご注文の際に本紙をご提示ください。

店舗情報

〒020-0871 盛岡市中ノ橋通1-6-7 寿ビル1F
TEL.019-654-8668
［営業時間］11：00～21：00（LO 20：30）
［定休日］土曜日
［駐車場］なし

子供だけじゃない
大人も夢中になれるプログラム
大自然に囲まれた高原リゾート『安比高原』。今年の夏は、今しか体験できない期間限定のアトラクションやプログラムが満載の『安比高原』をまるごと楽しみませんか？ まずはゴンドラに乗って前森山山頂へ15分の空中散歩。山頂には八幡平や岩手山が見渡せる360度大パノラマが広がっています。また、ゴンドラ山頂駅を降りてすぐの場所に、「安比・八幡平高山植物園（仮）」が2017年6月にオープン予定。安比周辺で見られる高山植物をはじめ、国内外の珍しい高山植物約100種類が植えられていく予定なのでお楽しみに。
夏イチオシのアトラクションは『大工さんが創った木のゆうえんち』。高さ10メートルから飛び出して約100メートルを滑る「ジップスライダー」はスリル満点！ さらに、至る所にトリックが仕組まれた「脱出ゲーム　迷宮砦からの脱出」は難所をクリアしていく冒険感にワクワクが止まりません！ 他にもトロッココースターやふぁふぁ遊具、ミニSLなどアトラクションが豊富で子供も大人も夢中になること間違いなし！

エリア全体が自然を楽しむ
遊びと学びのフィールド
もっと自然の中で遊びたい！という人は『安比高原牧場』へ。釣り堀で釣った魚を焼いて食べたり、パークゴルフで汗を流したり、牧場産の牛乳を使ったバター作り体験ができます。ドッグランもあるので、ペットと一緒に芝生でのびのび遊べるのも嬉しいポイント。家族連れや友達グループに人気なのが『炭火でぐるぐる　手作りバームクーヘン体験』。生地から焼き上げまで協力しながら作るバームクーヘンは味も格別。

夏休みの子供たちには、大自然の中で学べる『イーハトーヴォ安比高原自然学校』がオススメ。ブナ林の散策や自然の花めぐり、カブトムシやクワガタムシなど昆虫を捕まえるといった、自然の中で学べるプログラムのほか、木の枝や実を使った工作やアクセサリー作りが体験できるので、工作提出や自由研究課題にもぴったり。
この他にも、ゴルフやテニス、屋内プールなどアクティビティやスポーツ施設が充実している『安比高原』。あなたのスタイルで思いっきり満喫しよう。

５Ｌサイズの特大ズワイガニメニューや特選メニューが勢ぞろい！
毎年好評の「安比高原のカニバイキング」が、パワーアップして新登場！ ぎっしり身がつまった5Lサイズのズワイガニを使った和洋中の料理をはじめ、シェフがその場でつくる厳選屋台メニューも豊富！ 熱々のビーフステーキや、握りたてのお寿司など、安比高原ならではの質の高い料理がバイキングで食べられるので、とってもおトクです。
また、女性に嬉しいスイーツも豊富にご用意。シェフがその場でフランベする人気の「クレープシュゼット」や、地元の食材を使ったヘルシーケーキなど、ここでしか味わえない贅沢なスイーツがもりだくさん。 制限時間も90分と、たっぷり楽しめます。「かにバイキング」は7月だけの限定イベントですが、9月にはお肉がメインのイベントも開催予定。 友人やご家族で、ぜひ安比高原の夏のグルメイベントを楽しんで！

この他、主役級メニューがいっぱい！

屋台メニュー

★ビーフステーキ（NZ産インジェクションビーフ）　
★八宝菜ラーメン
★安比高原匠のプライムポーク®を使ったチンジャオロース
★安比高原匠のプライムポーク®を使ったローストポーク

テーブルメニュー

★うなぎちらし寿司
★油琳鶏
★海老チリソース
★取り合わせ中華前菜
★夏野菜のカッペリーニサラダ★五目あんかけ焼きそば
★冷たい茶碗蒸し
★ニース風サラダ
★八幡平マッシュルームのピザ

スイーツ＆デザート
★絶品！クレープシュゼット（実演）
★白樺樹液と桜のロールケーキ
★安比高原牧場牛乳と豊洋卵を使った焼きプリン
★安比高原牧場ヨーグルトを使ったベイクドチーズケーキ
★地元有名店「ふうせつ花」のおから入りブラウニー
★葛巻ワインを使ったゼリー　★よもぎ団子
★抹茶と小豆のケーキ　★林檎のタルト　★フルーツ　

こちらもオススメ♪
APPIグルメインフォ

高原のテラスラウンジ「レッヒ」
爽やかな風を感じながら、地元食材をふんだんに使ったランチやデザートなどが楽しめます。

●ホテル安比グランド本館2F
【営業時間】11：00～17：30
　　　　　ランチタイム11：30～14：00

安比高原牧場バーベキューハウス

家族やグループでBBQも楽しめます！ 焼き台、炭などの備品もすべてそろっているので、手ぶらでOK！
7/16（土）～7/18（月･祝）、7/23（土）～8/21（日）、
9/17（土）～9/19（月･祝）、10/8（土）～10/10（月･祝）
【営業時間】11：00～14：30
【料金】スタンダードセット（2名分）…2,600円〜

安比高原ソフトクリーム
安比高原牧場の新鮮な牛乳を使用したソフトクリームは、濃厚でクリーミーな味わい。

【販売場所】
●安比高原牧場
　ティールーム
●APPI温泉パティオ
●テラスラウンジ　レッヒ

特大ズワイガニと特選メニューの饗宴★
ディナーバイキング宿泊プラン

安比高原宿泊とバイキングがセットになったおトクなプランが登場。7月だけの限定プランなので、この機会にぜひ！

★17：00食事案内／［商品コード：G-2079］
★19：00食事案内／［商品コード：G-2080］

【期間】2016年7月9日（土）・16日（土）・17日（日）・
　　　23日（土）・30日（土）
【内容】（1）夕食・朝食付（夕食「特大ズワイガニと特選メニューの饗宴★ディナーバイキングプラン」限定）
　　　（2）APPI温泉パティオ入浴PASS券（宿泊日当日のみ有効）
【特典】夕食時１ドリンク利用券付（お一人様1枚 アルコール可）
★詳しくはホームページをご確認ください。

宿泊プランの詳細、安比の最新情報はHPをチェック
www.appi.co.jp

申込みは
安比グランド予約センター［9：00〜19：00］
0195-73-5010（予約専用ダイヤル）

安比高原
〒028-7395 岩手県八幡平市安比高原
TEL.0195-73-5111（代）

盛岡駅⇄安比・八幡平無料シャトルバス運行中！
ご宿泊のお客様に盛岡駅発着の無料シャトルバスを運行しております。ご利用には予約が必要ですので、お気軽にお問い合わせください。盛岡駅⇄安比・八幡平無料シャトルバス運行中！

岩手医大とJAXAの夢のコラボレーション
宇宙の神秘に迫る、
油井亀美也宇宙飛行士
ミッション報告会をレポート！

岩手医大×JAXA
世界で初めて解明したタンパク質の立体構造
岩手医大薬学部の阪本泰光助教とJAXAらの研究グループは、多剤耐性菌や歯周病菌のペプチド代謝に重要な役割を果たす酵素と非常によく似た構造と機能を持つペプチド分解酵素 DAP BIIを、国際宇宙ステーション（ISS）の「きぼう」日本実験棟において結晶化。得られた結晶のX線結晶構造解析により、世界で初めてDAP BIIの立体構造とペプチド分解機構を解明した。この研究は、既存の抗菌薬と異なる仕組みで多剤耐性菌や歯周病菌に対して作用する抗菌薬の開発に役立つ貴重な成果となった。

きぼう内で慎重に作業する、油井亀美也宇宙飛行士　（C）JAXA/NASA

宇宙空間でなければ結果が得られない結晶生成実験の意味
一連の研究で、タンパク質の結晶生成実験をISSの「きぼう」で実施したのには理由がある。それは、宇宙では「対流」や重いものが沈下する「沈降」という現象がないために、地上よりも良質な結晶が得られる為だという。この環境は地上では再現不可能であり、宇宙空間で行ったからそ得られた貴重な結果。今後様々な分野で研究がより深まって行くに違いない。今回のイベントはこの素晴らしい研究成果とJAXAの活動を広く知ってもらうため企画されたんだ。

DAP BIIの全体構造　ⓒ岩手医科大学　坂本泰光　助教

DAP BIIにペプチドが結合し様子　ⓒ岩手医科大学　坂本泰光　助教

子どもたちに実験の仕方を説明する阪本泰光先生

岩手医科大学薬学部助教
博士（薬学）
阪本 泰光（さかもと　やすみつ）先生
●略歴／1971年熊本に生まる。2002年長岡技術科学大学大学院博士後期課程単位取得退学、07年昭和大学保健医療学部講師、08年岩手医科大学薬学部助手、09年より現職。
●抱負／タンパク質の立体構造に基づいて、創薬研究を進めています。現在、抗菌薬の効かない病原菌が増えてきています。歯周病菌だけでなく、タンパク質やペプチドを栄養源とする細菌に対する抗菌薬の開発に結びつけばと考えています。

宇宙開発は壮大な夢のミッション
国際宇宙ステーション（ISS）で過ごした142日間の研究・実験。
油井亀美也宇宙飛行士ミッション報告会〜亀の恩返し〜 in 岩手県矢巾町

心が若ければいつでも挑戦できる
「中年の星」油井宇宙飛行士が語った宇宙のすばらしさ
3月13日に行われたミッション報告会には、本会場・サブ会場合わせて約1,000人が来場。国際宇宙ステーションでの任務の報告会とトークショー、人工衛星やロケット、宇宙服のレプリカなどの展示コーナーもあり、改めて宇宙のすばらしさを知る機会となった。油井さんがISSに滞在した期間中には、日本の補給船「こうのとり」をロボットアームを操作し捕まえるという大役も見事に果たした。他国の補給機の失敗が続き、物不足に陥っていた中、油井さんと地上運用管制チームが一体となった「チームジャパン」の総合技術力が国際的に注目された。また、ISS滞在中に生成し持ち帰られた高品質のタンパク質結晶は岩手医科大学での新薬の開発研究にも役立てられている。今後は、次に長期滞在に挑戦する大西宇宙飛行士のサポートや、ロシア語・英語を活かして世界の橋渡し役など何でもチャレンジしていきという。常にチャレンジ精神で挑む油井さんの今後の活躍にも期待だ。

補給船「こうのとり」で届けられたフルーツ。「宇宙に新鮮な果物が届くのは本当にすごいこと。とても嬉しかった。」その喜びぶりは写真でも分かるとおり。
（C）JAXA/NASA

ここが日本の実験棟「きぼう」　（C）JAXA/NASA

ISSとISS内での油井さんの様子　（C）JAXA/NASA

教えて！豆神さま　油井さんが滞在した国際宇宙ステーション（ISS）ってどんなところ？
ISSは地上約400km上空に建設された宇宙施設で、地球1周を約90分で回っているんだ。大きさはサッカーコートとほぼ同じくらい。ISS計画には世界15ヶ国が参加していて、「きぼう」日本実験棟で研究が行われているよ。

油井さん教えて！ 宇宙飛行士になるには…？

子供たちの純粋な質問が飛び出した質問コーナー。その内容をちょっとだけご紹介。

Q.宇宙食っておいしいですか？
とてもおいしいです。ロシアは缶詰のご飯と肉、日本はカレー、アメリカステーキ。どの国の物もおいしかったです。

Q.宇宙の一日はどのくらいですか？
ISSは90分で地球を一周するから、日の出と日の入りが1日に16回あります。ISSでは時間をイギリスの世界標準時間に合わせて生活しています。

Q.宇宙飛行士になるためにやらなけれはならない事は？
大事なのは、一つ目は学校の勉強をしっかりすること。二つ目は家のお手伝いをすること。周りの人たちが何を求めているのかを考える力が大切です。三つ目は、色んな事に興味を持って、外で遊ぶこと。

Q.宇宙から岩手県はどう見える？
宇宙からみた岩手県は自然が美しかったですね。紅葉の時期に赤く色づいた山々がとてもキレイでした。
展示コーナーには「こうのとり」「はやぶさ」やロケットのレプリカ、宇宙飛行士気分を味わえる顔だし宇宙服も！

油井さん自らが会場を走り回り、子供たちの質問に分かりやすく丁寧に説明。やさしい語り口に油井さんの人柄が溢れていた。

JAXA宇宙飛行士油井 亀美也（ゆい きみや）プロフィール
航空自衛隊テストパイロットを経て、2011年ISSに搭乗する宇宙飛行士に認定された。2015年7月23日〜12月11日までISS長期ミッションに参加。写真が趣味でISS滞在中にも宇宙空間の美しい写真をTwitterに投稿。フォロワーは17万人を超える。
フォローして油井さんを応援しよう！
油井亀美也Twitter　@Astro_Kimiya

宇宙での実験を体験！
ミニ実験　タンパク質の結晶を作ろう！

未来の研究者・
宇宙開発者を目指す
子供たちが結晶作りに挑戦！
JAXAの山田博士（医学）と岩手医大の阪本助教の指導のもと、小学生〜中学生までの60人が「リゾチーム」という卵の白身に多く含まれるタンパク質の結晶化に挑戦！

右：JAXA有人宇宙技術部門きぼう利用センター博士（医学） 山田 貢さん
左：岩手医科大学 薬学部阪本 泰光 助教

液体を吸い取るピペットや小さなカバーガラス、ピンセットなど、実際の研究に使われる実験器具の扱いに苦労しながらも、みんな真剣に作業に集中。

繊細な作業にみんなくぎ付け

最後に顕微鏡で確認すると、「キレイ！」「すごい！」という声が。多くの子供たちが、結晶化に成功したんだ。参加した子供たちの中には、宇宙や星に興味があり、宇宙に関わる仕事がしたい！ 宇宙に行ってみたい！ と目を輝かせていたよ。将来、この中から宇宙飛行士が誕生しているかも！？

岩手医大の学生や、盛岡三高科学部の生徒も子供たちをサポート。

山田博士から修了証を受け取って実験終了。

———————————————————————————————————————
Data

学校法人　岩手医科大学　矢巾キャンパス
〒028-3694 紫波郡矢巾町西徳田2-1-1
TEL.019-651-5111
［駐車場］あり