食事として、おやつとして、毎日の食卓に欠かせないパン。
盛岡には老舗から、小さなパン屋さん、配達してくれるパン屋さんなど
たくさんのお店があると思いませんか？
お店によってパンの種類や味も様々。
そこで今回は「で、がんす。」がオススメするパン屋さんをご紹介します！
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porte de 〜 ポルト ドゥ〜
パンを通じて
地元食材の扉を“開く（porte de〜）”。
赤い扉の向こうに広がるのは
ふんわり香る岩手育ちのパンたちです。
パン屋さんとは思えないシンプルな外観と赤い扉が特長の『porte de〜』。 店主の熊谷さんはもともと東京で働いていたが、「岩手の食材を使って地域の為になるような事をしたい」と、地元・岩手に戻り店を開いた。「食材やそれを使わせてもらっている農家さんを知ってもらう事で、もっと地元食材に興味をもってくれれば。それが、回り回って地域の活性化に繋がるんじゃないかと思うんです。」人との繋がりを『パン』というツールで広げようとする思いは味に表れている。旬の素材を活かしたパンは、もっちりと弾力があり、舌の肥えたパン通も虜になる程どれも美味しい。店内にはパンの特長や使用された地元食材が手書きで説明されていて、とてもアットホームな雰囲気。地元食材の美味しさがぎっしりつまった『porte de〜』で地域と繋がる新しい扉を開いてみませんか？
この時期のオススメはコレ！
農閑期の冬は、新鮮な卵や牛乳・豆などを活かしたパンがオススメ！
手前から）クリームパン150円、抹茶納言160円、黒豆パン140円、ジャージー（大）280円、ジャージー（小）100円
porte de 〜［ ポルト ドゥ 〜 ］
〒020-0022 盛岡市永井22-3-149-2
TEL.019-639-5202
［営業時間］10：00〜18：00
［定休日］日・月曜 ［駐車場］3台
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Bakery&Cafe tuk-tuk
トゥクトゥク
雫石から移転オープン
自家製天然酵母の
パン＆カフェ
13年間、雫石町で営業していた『森のパン屋 tuk-tuk』が、『Bakery&Cafe tuk-tuk』として3月に移転オープンした。こちらのパンは自家製の天然酵母を使い手作りされているのが特長でレーズン酵母の他、季節によってイチゴやブルーベリー、リンゴなどオリジナル酵母のパンが登場する。盛岡に移転してから作られているのが、新しく開発されたばかりの「石割桜酵母」を使ったもの。あの裁判所前の石割桜から採取された酵母で、柔らかくしっとりとした口当たりのパンに焼き上がる。パンを買って持ち帰るだけでなく、店内でコーヒーを飲みながら食べることも可能。中ノ橋通りにあるレストラン『ウサギボタニカ』と提携したマクロビオティック料理のランチもあり、今後はベーカリーだけでなくカフェとしてのメニューも増えそうだ。『tuk-tuk』という響きが心地良い店名は、アイヌ語で「芽が出る、芽生える」という意味。雫石で生まれたベーカリーの新しい芽生えに注目しよう。
オススメはコレ！
レーズン酵母
カレンズ＆くるみ
レーズンより小粒のカレンズとクルミがたっぷり入った、定番商品。（大￥525、小￥200）
石割桜酵母
イチゴジャムパン
手作りの濃厚なイチゴジャムに、クリームチーズがアクセント。
（¥179）
Bakery&Cafe tuk-tuk
〒020-0857 岩手県盛岡市北飯岡2-7-6
TEL.019-613-2610
［営業時間］9：00〜18：00
［定休日］火・水
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ぱんくらぶ
パンを通して「笑顔」と「元気」を運ぶ
宅配のパン屋さん
13名のスタッフが美味しいパンを食卓に届けてくれる、宅配パン屋さん『ぱんくらぶ』。玄関先や勤め先で、美味しいパンが購入できると評判が広がり、今では県内全域を飛び回るほどの忙しさだそう。種類も食パンなどのメジャーなものから、オリジナルの創作パンまでバラエティーに富んでいて、デザート感覚でいただけるものや季節ごとに発売される期間限定商品も人気ひとつ。
「場所に届けるのではなく、人に届ける」をモットーに、たくさんの人とのコミュニケーションを大切にしているという『ぱんくらぶ』のお客様には年配の人も多く、配達スタッフの明るい笑顔と元気な声を心待ちにしている方も多い。週1回お届けする地域によって配達日が異なるので、詳しくは電話でお問い合わせを。
『ぱんくらぶ』オリジナルの美味しいパンを食べて、1日元気に頑張りましょう♪
ちび食メープル
クロワッサン生地のふわっと感とメープルの程よい甘さが絶妙なバランス。トーストすると、メープルの香りがより際立ち、美味しさ倍増です!!（1本￥450）
オススメはコレ！
クーロンヌ
コーヒー味のパンにモカクリームをサンド。（2個￥380）
フルーツクロワッサン
クロワッサンにフルーツ入りクリームを詰めました。（2個￥410）
ぱんくらぶ
〒020-0127
岩手県盛岡市前九年2丁目13-23
TEL.019-647-4649
［営業時間］7：00〜（売り切れ次第終了）
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